Rolex Daytona ref. 116500, som lanserades 2016, utmärker sig med sin kontrasterande urtavla och ikoniska boettform. Som ersättare till ref. 116520 introducerade den en keramisk bezel och en uppdaterad urtavla i Daytona-serien.
Dess 40 mm boett i stål, skruvade tryckknappar, krona och keramiska bezel ramar in den karaktäristiska urtavlan, känd för sin svartvita kontrast och symmetriska design utan datumfönster. Urtavlan har en röd "Daytona"-text, applicerade timmarkeringar, en Rolex-krona vid klockan 12 och visare med luminescens.
I förlängningen av 116520 använder 116500 Rolex kaliber 4130, varumärkets standardkronografmekanism sedan 2000, känd för sin överlägsna tidtagning och 72 timmars gångreserv.